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花生機械和堅果炒貨設備

裹衣/裹粉烘烤共享資料

更新時間:19/09/02 10:12:09     來源:kewawa.cn
  1.裹衣/裹粉產(chǎn)品簡介
  裹衣/裹粉類產(chǎn)品是近年來較為熱銷的產(chǎn)品之一。通過糖漿向物料表面沾粘面粉+糕粉+變性淀粉+其他特色配料,來改變或賦予原有堅果/籽類所不具備的形狀/風味。
  2.裹衣/裹粉產(chǎn)品區(qū)分
  產(chǎn)品按裹衣/粉的厚度分為:裹衣和淺裹粉兩種;
  按加工方式分為:油炸和烘烤兩種。
  主要產(chǎn)品
  裹衣油炸類:蟹香蠶豆瓣、蟹黃瓜子仁、多味(五香、紫薯、麻辣)花生
  淺裹粉油炸類:蜜滴花生、炭燒腰果
  裹衣烘烤類:魚皮花生、海苔花生、話梅花生等
  淺裹粉烘烤類:蜂蜜海鹽腰果、蜂蜜黃油巴旦木、花生等
  3.裹衣烘烤產(chǎn)品工藝及設備概述:
  本生產(chǎn)線包括的工藝工序主要有:
  簡易型:原料→裹衣→烘烤→拌料→烘干→冷卻→包裝
  兩次裹衣型:原料→一次裹衣→烘烤→冷卻→二次裹衣→拌料→烘干→冷卻
  本生產(chǎn)線設備包括功能性設備:裹衣機(手動/全自動)、烤爐(90半自動搖擺烤爐、連續(xù)回旋烤爐)、拌料機(拌料/拋光用)、烘干機
  以及輔助設備:自動上粉機、Z式提升機、原料提升機等
  針對不同客戶現(xiàn)場我公司技術人員會根據(jù)客戶要求以及產(chǎn)品進行生產(chǎn)線的量身定做。

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